Za kilogram svatomartinské husy v obchodních řetězcích lidé aktuálně zaplatí 179,90 korun, tedy stejnou cenu jako loni. V akci se dá sehnat za 149,90 Kč. Průměrná akční cena husy meziročně mírně klesla o 3,8 procenta na 171,90 Kč. Vyplývá to z dat srovnávače cen Kupi.cz. Obchody, které husy již nabízejí, evidují podobný zájem jako loni. Meziročně stejná cena některým obchodníkům prodeje zvyšuje. Prodejci to uvedli na dotaz ČTK. Domácí produkce ale na pokrytí poptávky nestačí a obchody nabízejí i zahraniční husy, nejčastěji z Maďarska.
Kupují husu sous vide k jednodušší přípravě
Na Košíku lidé kupují také například husu připravenou metodou sous vide pro jednodušší domácí přípravu. „Výběr přitom závisí hlavně na příležitosti, ke které lidé svatomartinskou hostinu chystají. Jinou velikost i formu zvolí pár, který plánuje sváteční večeři ve dvou, jinou rodina s dětmi a jinou ten, kdo pohostí širší rodinu nebo přátele,“ uvedl Navrátil.
Nabídka drůbeže z tuzemska je omezená, dováží se z ciziny
Obchodníci se shodují, že nabídka tuzemských hus je omezená a musí husy dovážet ze zahraničí. „Husy v posledních letech doplňujeme ze zahraničí, a to z důvodu nedostatečné nabídky na českém trhu, kde se již jen velmi omezeně chovají husy pro maloobchodní prodej. Stejně jako vloni doplňujeme nabídku husami z Maďarska,“ uvedl ředitel komunikace obchodů Albert Jiří Mareček.
Lidé mají o tuzemské husy větší zájem i přes vyšší cenu
O tuzemské husy je navíc podle Potravinářské komory velký zájem a každý rok stoupá, a to i přes vyšší cenu. „Pokud si je člověk nezarezervuje předem, často má velký problém je sehnat. Domácí chovy produkují maso, které je díky konkrétnímu typu drůbeže křehčí a chuťově výraznější než to ze zahraničí,“ uvedl mluvčí Potravinářské komory Marek Zemánek.
Typicky bílých opeřenců v ČR ubývá
Počet hus v tuzemsku ke konci loňského roku podle dat Českého statistického úřadu dosahoval 12.089 a meziročně klesl o 4467 kusů opeřenců.
