Správa kolejí a menz MENDELU pořídila zařízení na zpracování gastroodpadu, jídelní odpad zredukuje až o 95 procent. V provozu je od února a zlikviduje naprostou většinu vzniklého odpadu. Zpracovaná hmota by navíc mohla být použitelná jako hnojivo, uvedla v tiskové zprávě univerzita.

„Zařízení zpracovává gastroodpad vysoušením, čímž se množství odpadu zredukuje o 80-95 % v závislosti na složení odpadu. Zároveň s redukcí dochází k hygienizaci, čímž by výsledná hmota měla být použitelná jako hnojivo,“ popsala princip fungování ředitelka Správy kolejí a menz MENDELU Jana Hradská.

Nové zařízení na zpracování gastroodpadu Správa kolejí a menz nechala nainstalovat v lednu, v únoru začalo zařízení fungovat ve zkušebním provozu. „Od března zařízení již pracuje v běžném režimu. Stále však s firmou vychytáváme drobné problémy. Nyní řešíme uznatelnost vzniklého odpadu jako hnojivo,“ přiblížila Hradská.

Využitelnost hnojiva řeší s Ústředním kontrolním a zkušebním ústavem zemědělským, který také sídlí v kampusu univerzity

Zařízení zpracovává veškerý odpad ze všech stravovacích provozů Správy kolejí a menz MENDELU. Týdně menzy vyprodukují tři sta až pět set kilogramů gastroodpadu v závislosti na jídelníčku. Kapacita zařízení je 100 kilogramů, jeden cyklus trvá devět až dvanáct hodin. „Zařízení vyšlo na 1,5 milionu korun, další práce, které zahrnovaly například úpravu prostor pro umístění nebo řešení ventilace stály dalších přibližně 100 000 korun,“ uzavřela Hradská.